朋友介紹我們一家真材實料的超好吃牛肉，位於台中一中街的商圈『潮食牛』，沒錯，就是上次介紹我們吃太原夜市的那位朋友，台中夜市哪家好吃問他就對了。潮食牛主打飯店高級食材夜市價格，現在飯店一客少說也要1000元，今天就來大嗑牛排＋海鮮，潮食牛攤位面前擺著一大塊安格斯黑牛肉，一整塊完整的安格斯黑牛肉比我的臉還要大!!!
老闆看我們在拍照很熱心地配合我們，直接將大牛排夾起來。
超大份量(全牛)200元，安格斯黑牛這是今天我們的主餐。要吃就直接點最大份量的。
老闆夾起三分熟的牛肉後，直接切丁並鐵板上現場煎烤
煎烤的過程會添加油及米酒，老闆說添加米酒可以增加牛肉的水份，然後用噴槍直火燒烤，把牛肉表皮毛細孔瞬間烤熟把肉汁鎖在裡層。
烤好的牛肉約7分熟，外層呈現些許焦脆，老闆會裝在高麗菜及洋蔥的菜盤中。
一大份的安格斯黑牛目測約6盎司，搭配生菜及洋蔥還有蒜片，酥脆外皮多汁的牛肉就差一瓶啤酒就完美了。
超大份量(全豬)$200，除了牛肉當然還要來一份豬肉，潮食牛的豬肉餐點是使用西班牙黑豬肉梅花肉部位，經過大火及米酒炙燒後，整體口感比安格斯牛更扎實一點，口感更有嚼勁，豬肉中略帶油脂吃起來多汁好吃。忍不住一口接一口。
和牛亂切$200，和牛是來自日本宮崎縣A5和牛，看這均勻的花紋大火炙燒，變得鮮嫩多汁
和牛口感較軟嫩入口即化，有較多的肉香肉汁鮮美。
期間限定的海鮮，很少在夜市吃海鮮，竟然來了真材實料的潮食牛，海鮮也給他吃起來啊，我們今天點了前面三樣。
野生龍蝦(大隻)$300，難得看到野生的青龍龍蝦，龍蝦拿起來感覺蠻重的，老闆現場會切開可以看到扎實飽滿的龍蝦肉。
龍蝦比較大隻，會先用鐵板燒的方式料理，蓋鍋悶一下，讓龍蝦內部的肉熟透，外表一樣用潮食牛獨家的米酒炙燒，讓肉質Ｑ彈柔嫩。
烤好的龍蝦，老闆會淋上法式鵝肝菌海鮮醬。法式鵝肝菌海鮮醬風味濃郁，跟海鮮真的很搭，青龍蝦的肉質鮮嫩Ｑ彈，搭配濃郁的鵝肝菌海鮮醬讓人難忘
根島霸王蝦$250元，這是日本料理很夯的手臂蝦，跟一個人的手臂一樣粗，在這裡吃真的非常划算，，一大隻霸王蝦$250原，價格經濟又實惠。
料理的方式，一樣使用悶蒸與炙燒的方式，用最簡單的料理方式，才能吃出食物新鮮的味道
霸王蝦比起龍蝦口感較Q彈扎實，蝦子的鮮甜吃的到，蝦頭也特別燒烤過美味。
北海道帆立貝5顆$150元，一個只要30元，潮食牛老闆對食材真的很講究，使用的是生食級的干貝，不能烤太熟，不然水分會流失掉，口感會太老。外表焦脆內層柔嫩，一般不到高級鐵板燒店試吃不到的。
潮食牛的menu，這些是我們今天點餐的內容。整體cp值非常高。一中除了一中豪大雞排、一口臭豆腐、惡魔雞排還有新的選擇。
如果你也喜換大口吃肉者裡可以找到 潮食牛
台中一中商圈:台中市北區育才南街37號(對面)
太原觀光夜市:台中市北屯區太原路三段與環中東路三段
營業時間:16:00-23:30
台中好吃美食
西區
台中美食 第一名爌肉飯超高cp，1.5公分厚超大爌肉飯、跟碗一樣大的滷排骨
台中美食 熊掌香雞排 脫油機去油 清爽不油膩鹹酥雞 高cp值鹹酥雞
台中美食 九牛一鍋 西屯區 火烤兩吃 謝師宴 公司聚餐 吃到飽 超大牛排，天使紅蝦無限吃
中區
留言列表
