今天來到一間朋友推薦的古早味『台客棧』,台客棧鄰近 成功嶺、林新醫院、非常好停車,在大馬路旁邊而已,招牌十分顯眼,晚餐時段用餐的人很多。如有來過就會發現老闆搬到對面了。

  

  

一入門口就看到一台復古式的遊藝機,沒看到在閃爍,不敢亂投幣。

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室內風格有紅磚頭的復古感的牆面,牆上方還掛著大大大的匾額『御膳天廚』。

   

滷菜區,隔著一塊透明玻璃,可以一目瞭然看到整個廚房,非常乾淨。廚房人員都有配戴口罩,很衛生!

  

傳說中的滷肉汁 肥瘦適中清爽不油膩。

滷豆腐

  

厚實又浸製在滷汁中的排骨

   

老闆很貼心都有把菜色拍出來。

 

牆壁上面也有非常多樣的菜色可以供選擇。

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台客棧點餐方式是用畫單的,紅色是外帶、黃色是內用 (不要拿錯)

  

 

   

  

  

辣菜非常下飯,這是老闆特製的,一定要吃吃看

  

  

今天我們點了10樣菜,外加兩碗湯。

  

老闆推薦的招牌飯,招牌飯適用雞絲與滷肉兩種一起混搭,再搭配酸菜,想吃雞絲飯也想吃滷肉飯的客人,就可以選擇招牌飯,兩種願望一次滿足。我最喜歡這裡的滷肉,這裡的滷肉非常適合女生吃,淡淡的胡椒香,不會過於甜膩,在肥肉中搭配著適量的瘦肉降低油膩的感覺,讓整體更佳順口。

  

爌肉飯也非常下飯,看得出老闆的用心,感覺得出來爌肉花了長時間燉煮,肥而不膩。整體入口即化,爌肉層層分明,肥瘦適中。

  

從上方俯視,可以看到滷肉中肥瘦的比例,約4肥6瘦

  

炸雞腿,是台客棧的招牌之一,吃第一口後發現果然沒點錯。外皮酥脆撒上胡椒粉,內層軟嫩內帶有肉汁,是我吃過最好吃的炸雞腿了!台客棧的炸雞腿是使用溫體雞製作的,與一般常見店家使用的冷凍雞腿肉口感完全不一樣,溫體雞因新鮮炸完後鮮嫩多汁,吃的時候不會乾乾柴柴的。

   

蒜泥白肉,Q彈軟嫩,台客棧的肉都是常溫肉,不用冷凍肉,所以簡單川燙一下,可以吃得出豬肉的新鮮跟清甜

微微透光。

  

隔間肉,在台灣的小吃,幾乎都會有這麼一道菜~隔間肉

  

 

  

滷豆腐,對於喜愛重口味的朋友來說,可能會稍嫌不夠入味,不過我喜歡這種外皮滷的適中內層白皙軟嫩的滷豆腐。

  

魚皮湯,不要看這一碗湯,裡面魚皮大約有8、9塊。只要60元

   

滷白菜,也是我喜愛的滷菜之一,滷得恰到好處,香甜軟嫩,不會過於爛熟。

幫炸雞腿來一張特寫,最好吃的就是這一段了,一隻雞只有少少的兩隻,能吃到要好好珍惜。

  
燙青菜,我選擇地瓜葉,同行有長輩老人,吃地瓜葉是最好的選擇

  

這碗意麵真的讓人難忘,外表看似平淡無奇,但麵條很不一樣,一問之下才知道,原來這是一間老麵廠製作的意麵,意麵製作過程會加入雞蛋讓意麵更有彈性。因此台客棧的意麵才會特別Q彈。

    

綜合湯,很適合每種湯都想喝一口的人,裡頭有粉腸,有豬血,有豆腐!

來烏日不要錯過台客棧,在地人推薦的鮮嫩炸雞腿、爽口滷肉飯、女生最愛的招牌飯

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地址:台灣台中市烏日區榮和路220號

時間:10:30-14:00 16:30-20:00

電話:04-23368343

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