消夜總是令人嚮往,不餓,只是嘴饞而已。想吃燒肉不想花太多錢,又想吃得好,看著口袋名單的燒肉店,就決定是你了!偷偷告訴大家富田和牛燒肉是6/1號才開賣消夜,而且沒有低消真的非常貼心。

  

店鋪外觀,夜深人靜的社區,原本富田和牛燒肉店的營業時間只到21:30 ,為了辛苦的上班族開始提供消夜了。

未命名-4-01

  

富田老闆很貼心,雖然沒有低消的規定,但是禁帶外食、寵物及禁止吸菸喔。

  

進門口右邊是收銀台,背後有一個大大的LOGO,非常適合拍照

  

內用座位區,整體非常整潔乾淨,桌上都已經備好燒烤的器具,看到桌上的日字爐,感覺到富田燒肉老闆的堅持,小小一個日字爐,是日本珪藻土製作,有保溫及不燙手的特性,對於和牛來說,是好吃軟嫩必備的器具。

  +

桌上擺著燒肉常見的佐料,玫瑰鹽,日式七味粉、胡椒粒。

  

吃日式燒肉,七味粉非常重要,是日式燒肉中的靈魂,我個人也最愛這一味!

未命名-4-01

  

現場有提供啤酒,小酌一杯,是下班的好夥伴。

  

服務生,專業地保養每個鑄鐵器。鑄鐵器真的很重要,快速高溫鎖住肉汁,但相對它非常難保養。

  

靠牆的 浮世繪 布置,非常大氣!

  

富田燒肉菜單,這是宵夜的菜單,全部是採取單點式的,吃多少點多少,完全不用擔心份量太多,對於晚餐消夜想吃燒肉且不吃澱粉的人,是一大福音。

今日餐點:

1.四盛合肉盤 999元

2.富田炸牛排 399元

3.干貝明太子 169元

4.和牛蔥麵線 99元

  (一份是兩碗喔)

5.公香魚 109元 

  

本來以為只有七味粉,沒想到點完餐後,店員送上昆布鹽。昆布鹽在日本燒烤、店居酒屋很常見,但是在台灣燒肉店有用昆布鹽的店家非常少,尤其是這種鹽昆布。非常適合搭配燒肉,可以讓燒肉更加香甜。

   

四盛合肉盤 999元 上菜了,不忘讓相機先吃,一大盤四盛合肉盤,快裝不下螢幕,老闆很貼心在上面標示每款肉及產地。其中耀眼的是日本A5和牛

  

日本A5和牛 色澤鮮紅,霜降花紋分布均勻細致  傳說日本和牛經過細心照料,在優渥的生活環境才能產出如此鬆軟的肉。其中飛驒牛A5等級一年僅產3500頭,數量稀少。

  

澳洲 巧克力和牛,有 大理石紋路般的油花 ,巧克力和牛特色在於每頭和牛,每天需餵食2公斤的巧克力,讓肉質鮮甜入口即化、並帶有一絲絲的焦糖風味。

  

美國 安格斯牛 翼板  翼板是肩胛部裡面筋很少的部位 ,雖然沒有牛小排那麼多汁順口、肉質有口感膩嫩。

  

美國安格斯牛 牛小排  油花與肉比例相對厚實, 但細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味。

  

富田炸牛排 399元 外層麵衣薄脆,高溫瞬間油炸,封住肉汁且不影響肉質,整體肉質油花分布均勻,紋理透亮。附上生機蛋黃可在燒烤完後沾食。

  

公香魚 109元 比起母香魚,我更喜歡公香魚肉質,更推薦公香魚,比起帶卵的母香魚更加肥美,燒烤後肉質比母香魚更細嫩。

  

干貝明太子 169元 每顆干貝都有50元大小,干貝鮮甜厚實且彈牙,簡單的干貝沒有經過特別調味,在酥炸後配上明太子醬更甘醇鮮美。

 和牛油蔥麵線 99元 麵線一份是兩碗,真的非常划算,如果怕消夜吃不飽一定要來一份。

  

  

富田和牛燒肉服務真得很好,服務生會親自教大家如何烤出好吃的和牛,先讓鑄鐵均勻燒熱2-3分鐘,放上牛油擦拭鑄鐵,爾後放上要烤的牛小排

  

等看到肉汁血水浮現時,要趕緊翻面燒烤3-5秒,完美的5分熟牛肉就完成了。

  

可以看到牛肉上面滿滿的肉汁,趁肉汁還沒滴到碗裡趕緊入口。

  

富田炸牛排適用奶油基底,可以烤自己喜歡的熟度,每一面約烤30秒

  

起鍋後沾上新鮮的蛋黃液,柔嫩滑順,肉質Q彈。

  

5分熟,剖面圖超美的。

  

微微冒出肉汁的日本和牛,準備翻面在烤3秒。

未命名-4-01

 

日本和牛 vs 澳洲巧克力和牛

   

美國 安格斯牛排 牛小排厚度,約0.4公分

  

今天的菜單,富田和牛燒肉 有收10%服務費。

  

  

 

地址: 台中市北屯區昌平三街61號

電話:04-24229336

時間:11:30-14:30  17:30-24:00

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

#taiwan101taichung 🇹🇼 🎉富田和牛燒肉 ———————————————— 四盛合肉盤 999元 上菜了,不忘讓相機先吃,一大盤四盛合肉盤,快裝不下螢幕,老闆很貼心在上面標示每款肉及產地。其中耀眼的是日本A5和牛 日本A5和牛 色澤鮮紅,霜降花紋分布均勻細致 傳說日本和牛經過細心照料,在優渥的生活環境才能產出如此鬆軟的肉。其中飛驒牛A5等級一年僅產3500頭,數量稀少。💯💯💯。 ———————————————— #台湾#台湾料理#台湾人#台湾小吃#台湾旅行 #台湾美食 #高cp值 #富田和牛燒肉 #台中北屯 #和牛 #台中美食 #taiwan#instafood#instafoodie#foodporn#foodstagram#taiwanfood#taichang#vsco#foodie#popdaily#vscofood

小島的風味日記(@taiwan101taichung)分享的貼文 於 張貼

 

undefined

    古典~生活小品 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()