好優・克菲爾,最近被優格DIY,自己吃的優格自己做,決定來動手DIY一下,在網路上看到大家推薦品牌『好優・克菲爾』,挑戰第一次做優格就上手。

簡單優格DIY只要10秒鐘,拿到好優・克菲爾的商品後,可以看到包裝後面有優格的製作方式。簡簡單單的五個步驟就可以完成了。完全不需要太多加工過程,帶小朋友做優格DIY也可以簡單上手喔。

   

包裝後方的食品標示,產品成分很簡單,只有脫脂奶粉、乳酸菌、比菲德氏菌、酵母而已。現在正值暑假,看到後面的產品簡介,感覺可以拿來當小朋友觀察的暑假作業。

  

商品包裝打開後,裡頭有10包的酵母、優格製作說明書及品牌介紹。說明書內容簡單明瞭還搭配簡單插畫,讓五歲以下的孩子也可以了解製作優格步驟。

  

今天我們選用這幾年很紅的鮮乳,鮮乳坊的鮮乳,一包的克菲爾鮮奶優格適用於500ml-800ml的鮮乳。

  

第一步.先選用容器且有蓋子可密封的容器,倒入500ml的牛奶,(調味乳、高鈣、高鐵的配方乳不適合喔),為了確保容器乾淨,我們有先用熱水燙過、酒精消毒並且擦拭乾淨,避免容器有細菌殘留。

  

第二步拿出一包SP克菲爾種菌 ,產品說明有寫500ml鮮乳適用一包是1公克。

  

第三步 輕輕倒入,完全不需要攪拌。

  

第四步 加蓋放置於常溫中,產品說明書有詳細寫到,不同季節室內溫度不同,在常溫靜置的時間也會不同。目前是夏天,室內溫度約30度,我們放在家中太陽曬不到的位置,放置24小時。因為容器的蓋子不見了,所以聰明的我們,馬上用保鮮膜取代,一定要確保有密封好喔!

  

經過24小時,可以發現優格已經發酵完成,用湯匙輕輕一挖發現已經凝固了。只要有凝固就代表優格順利完成了!在靜置的24小時中,完全沒有攪拌,單純靜置而已。

  

製作完成的優格白皙乾淨,沒有濃厚的酸味,無糖原味很好入口,在夏天中午通常吃不下飯,清爽冰涼的優格非常適合帶到公司去食用,加入清爽酸甜的芒果或健康的堅果都非常適合。

  

今天我們還有加入一點點的蜂蜜,讓優格更香一點。

  

做好的優格,要放置冷藏冰箱保存,因為沒有添加防腐劑,建議在七天內食用完畢。優格DIY整體非常清爽,而且是自己DIY,鮮乳完全可以依照自己喜好選擇。優格食材健康自己看得到,原來優格製作這麼簡單,自己DIY優格也可以很好吃。

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