好優・克菲爾，最近被優格DIY，自己吃的優格自己做，決定來動手DIY一下，在網路上看到大家推薦品牌『好優・克菲爾』，挑戰第一次做優格就上手。
簡單優格DIY只要10秒鐘，拿到好優・克菲爾的商品後，可以看到包裝後面有優格的製作方式。簡簡單單的五個步驟就可以完成了。完全不需要太多加工過程，帶小朋友做優格DIY也可以簡單上手喔。
包裝後方的食品標示，產品成分很簡單，只有脫脂奶粉、乳酸菌、比菲德氏菌、酵母而已。現在正值暑假，看到後面的產品簡介，感覺可以拿來當小朋友觀察的暑假作業。
商品包裝打開後，裡頭有10包的酵母、優格製作說明書及品牌介紹。說明書內容簡單明瞭還搭配簡單插畫，讓五歲以下的孩子也可以了解製作優格步驟。
今天我們選用這幾年很紅的鮮乳，鮮乳坊的鮮乳，一包的克菲爾鮮奶優格適用於500ml-800ml的鮮乳。
第一步.先選用容器且有蓋子可密封的容器，倒入500ml的牛奶，(調味乳、高鈣、高鐵的配方乳不適合喔)，為了確保容器乾淨，我們有先用熱水燙過、酒精消毒並且擦拭乾淨，避免容器有細菌殘留。
第二步拿出一包SP克菲爾種菌 ，產品說明有寫500ml鮮乳適用一包是1公克。
第三步 輕輕倒入，完全不需要攪拌。
第四步 加蓋放置於常溫中，產品說明書有詳細寫到，不同季節室內溫度不同，在常溫靜置的時間也會不同。目前是夏天，室內溫度約30度，我們放在家中太陽曬不到的位置，放置24小時。因為容器的蓋子不見了，所以聰明的我們，馬上用保鮮膜取代，一定要確保有密封好喔！
經過24小時，可以發現優格已經發酵完成，用湯匙輕輕一挖發現已經凝固了。只要有凝固就代表優格順利完成了！在靜置的24小時中，完全沒有攪拌，單純靜置而已。
製作完成的優格白皙乾淨，沒有濃厚的酸味，無糖原味很好入口，在夏天中午通常吃不下飯，清爽冰涼的優格非常適合帶到公司去食用，加入清爽酸甜的芒果或健康的堅果都非常適合。
今天我們還有加入一點點的蜂蜜，讓優格更香一點。
做好的優格，要放置冷藏冰箱保存，因為沒有添加防腐劑，建議在七天內食用完畢。優格DIY整體非常清爽，而且是自己DIY，鮮乳完全可以依照自己喜好選擇。優格食材健康自己看得到，原來優格製作這麼簡單，自己DIY優格也可以很好吃。
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