斑鱻魚場是朋友推薦給我的石斑魚專賣店，因為我最愛吃石斑魚了！夏天到了，少不了要煮清爽的魚湯，這一次在網路上搜尋石斑魚時，發現DOZOGO網站有『鮮味甜口綜合石斑鱻魚組』。DOZOGO電商平台主打『最貼心的選物平台』，電商平台有優質的職人選物。『鮮味甜口綜合石斑鱻魚組』可以讓小家庭也能吃到美味的龍膽石斑料理。為大家開箱DOZOGO與斑鱻魚場合作的『鮮味甜口綜合石斑鱻魚組』。裡面有4種商品，可以吃到整尾石斑魚最具特色部位。
龍膽石斑膠原蛋白魚頭丁
魚頭是石斑魚中膠原蛋白多的地方，濃厚的膠原蛋白，非常Ｑ彈順口好吃，讓鮮魚湯的風味大大提升一級。
龍膽石斑魚嫩肉
石斑魚背嫩肉，魚肉鮮嫩帶有魚皮，可以滿足想吃點魚皮及滿滿扎實的魚肉。
龍膽石斑魚片
0.5公分厚的魚排片，可以用來涮火鍋也可以煎魚排，帶皮的龍膽石斑魚片，魚皮約1.5公分厚喔。
貝比湯
貝比湯是原料採用石斑魚頭，經由3小時不間斷熬煮，將其營養成分熬煮出來，因此含有豐富膠質，貝比魚湯就是以baby可食用的高規格標準在製作。
今天我們決定兩種石斑魚料理，第一個是石斑魚湯準備材料：貝比湯、龍膽石斑魚頭丁、龍膽石斑嫩肉、薑絲、米酒、海鹽、橄欖油。
先倒入橄欖油把薑絲、龍膽石斑魚頭丁、龍膽石斑嫩肉爆炒一番，將魚肉表面煎得金黃金黃，魚肉及魚油的香氣會被逼出來。
在魚肉半熟後加入貝比湯、米酒、水小火煮沸，最後加入少許的鹽即可完成，一定要小火煮沸喔，這樣魚皮的膠質才會慢慢釋放出來。
第二道嫩煎魚排，用橄欖油均勻塗抹在魚肉上，撒上七里香浸置5-10分鐘。讓香料藉著橄欖油慢慢滲入魚肉中，屬於清爽的醃漬方式。
煎魚排一定要大火高溫，瞬間讓水分鎖在魚肉裡面，龍膽石斑魚片的包裝後面有簡易食譜說明，一面只要煎30秒即可完成，上桌前灑上薄鹽跟黑胡椒，就可以吃到鮮甜的新鮮魚肉。
DOZOGO與斑鱻魚場合作的『鮮味甜口綜合石斑鱻魚組』，真的非常優惠實在，只要台幣999元，就能吃到龍膽石斑大餐，今天做得都是簡單的料理，越簡單的料理越能吃出食物的鮮味，斑鱻魚場的龍膽石斑採用冷凍技術，讓龍膽石斑保持在最新鮮的狀態，魚排非常好吃，魚肉鮮嫩Q彈，魚肉帶著微微黏牙且富含膠質的魚皮，真的是一大享受，搭配著清新鮮味的魚湯，讓人一下子忘記夏天的炎熱，厚實的嫩魚肉搭配著一點點黑胡椒，讓人忍不住一碗接一碗。
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