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今天收到瓜瓜園的『繽紛派對三件組』有九份蕃藷圓甘藷丸厚切黃金脆薯,三種地瓜願望一次滿足,包裹送來的時候使用冷凍宅配,保存十分便利。

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甘藷丸 內包裝一盒裡面有12個。已經上好炸粉,可以直接油炸。

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九份蕃藷圓  整盒的蕃藷圓,非常適合在家裡煮,料理方式簡單明瞭,今天我們會使用約1/3的量。

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厚切黃金脆薯 厚厚的一包,拿出兩人份的量準備油炸。建議可以選大小差不多的黃金脆薯,在酥炸食可以更精準控制時間。這是台農57號黃地瓜製作的,會特別爽口。

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我們家的瓦斯爐有控溫功能,首先先將溫度控制在160~180度,我們要先炸薯條。

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油倒滿半鍋,油可以滿過脆薯條為首要條件,讓受熱更均勻。

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一口氣將薯條丟入,薯條油炸溫度 約170-180度,油炸3-5分鐘即可。如過要更美上色可以三分鐘後撈起濾油後,在炸1分鐘。

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整體呈現美美金黃色。

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甘藷丸 油溫控制在160度,一顆一顆慢慢放入,約炸5-6分鐘

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等待浮起後,表面呈現金黃色即可撈起。

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撈起濾油後即可食用。

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在家煮九份蕃藷圓真的非常方便,水滾後將需要的量放入。

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等待2-3分鐘等待九份蕃藷圓浮起後即可撈起

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浮起後撈起放涼備用。

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黃金脆薯剖面,非常扎實甘甜好吃。

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甘藷丸脆脆的外皮搭配,裡面有芋頭內餡。小朋友都超愛。

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九份蕃藷圓加入蜂蜜靜置,讓蕃薯圓吸飽蜂蜜增加風味。

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最後加上濃郁的鮮奶即可上桌。健康又好吃。

 

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