第一名爌肉飯位於台中西區精誠路,精誠路可是台中小吃的一級戰區,整條路滿滿的名店,從花雕雞、麻辣火鍋、火雞肉飯、咖啡店到刨冰店玲瑯滿目,今天我們要來品嘗台中有名的第一名爌肉飯。

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#taiwan101taichung 🇹🇼 🎉 #第一名爌肉飯 🍵 #爌肉飯 ———————————————— 第一名的菜單非常簡單明瞭,我推薦的主菜主要有三種,一定要嚐看看,爌肉飯、排骨飯、滷肉飯。 爌肉飯,這是店裡的招牌,第一名的爌肉每一塊都有1.5公分厚度,肥瘦比2:1入口微微帶醬油香甜,清爽不膩口,肥肉部分入口即化,瘦肉軟嫩不柴。搭配特製的酸菜幫你中和口中的油膩感,讓每一口爌肉飯都跟吃第一口時一樣好吃。 排骨飯,怕吃肥肉的朋友可以選擇排骨飯,整塊排骨跟碗一樣大,跟一般便當店的排骨飯不一樣,這種排骨製作工序繁雜,需要先經過醃製、酥炸、滷製才能完成。 滷肉飯,朋友非常喜歡,第一名的滷肉飯雖然沒有肥瘦比,但滷製時間夠長,油脂變成膠質狀態,整體有清甜醬口感,微微帶有胡椒香,非常好吃。 ———————————————— #台湾 台湾小吃#台湾旅行 #台湾美食 #高cp值 #古早味 #排骨飯 #台中美食 #滷肉飯#taiwan#instafood#instafoodie#foodporn#foodstagram#taiwanfood#taichang#vsco#foodie#popdaily#vscofood

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位於精誠路的第一名爌肉飯算不好停車,建議大家可以騎機車前往,比較方便。用餐時間人非常多,所以老闆有特地拉紅龍柱,可以依序排隊。

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排隊時隔著玻璃罩往裡面看,可以清楚看到今日有哪些菜色。

  

這一鍋是第一名爌肉飯的精髓,滿滿的爌肉肥而不膩。

  

室內有八張桌子,兩人座及4人座各四張,三五好友一同來吃飯也可以併桌吃飯。

  

整體非常工業風,如果一個人來不用擔心怕尷尬,有面對窗戶的獨立座位區。

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整體裝潢是輕工業風,非常現代感,果然是第一名爌肉飯。

   

第一名的菜單非常簡單明瞭,我推薦的主菜主要有三種,一定要嚐看看,爌肉飯、排骨飯、滷肉飯。

   

畫好菜單拿給老闆,老闆會現場製作,整體吧檯十分乾淨整潔。我們今天點了爌肉飯便當(有多三樣菜)、排骨飯(大)、滷肉飯(大)、白菜滷、筍絲、油豆腐、滷蛋

  

爌肉飯,這是店裡的招牌,第一名的爌肉每一塊都有1.5公分厚度,肥瘦比2:1入口微微帶醬油香甜,清爽不膩口,肥肉部分入口即化,瘦肉軟嫩不柴。搭配特製的酸菜幫你中和口中的油膩感,讓每一口爌肉飯都跟吃第一口時一樣好吃。

  

排骨飯,怕吃肥肉的朋友可以選擇排骨飯,整塊排骨跟碗一樣大,跟一般便當店的排骨飯不一樣,這種排骨製作工序繁雜,需要先經過醃製、酥炸、滷製才能完成。

  

排骨有1公分厚,外皮軟嫩吸飽滷汁,內層排骨扎實有口感,形成強烈對比。

  

滷肉飯,朋友非常喜歡,第一名的滷肉飯雖然沒有肥瘦比,但滷製時間夠長,油脂變成膠質狀態,整體有清甜醬口感,微微帶有胡椒香,非常好吃。(滷蛋是我自己加點的)

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白菜滷、這裡的滷白菜屬於比較清脆爽口的口感,沒有滷得很軟嫩,可以吃到白菜的清甜。

  

筍絲非常爽口清脆,不會太過於軟爛。

  

點便當可以選三樣小菜,小菜每天都不同喔。而且爌肉飯變成便當只要加+30元就有多三樣菜超划算。

  

油豆腐、滷蛋,都是微微滷過,這裡的小菜偏清淡不死鹹,但是如果跟爌肉飯組合起來滷菜變得非常好吃,爌肉飯整體風味較農厚,搭配清甜的小菜更下飯。

 

開吃之前合照一張。第一名爌肉飯菜色簡單,多樣組合豐富非常適合小家庭來吃晚餐。

 

地址: 台中市西區精誠路43-6號

時間:周一~周六11:00-20:30

電話:04-23208908

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