最近跟朋友討論廚藝,每個人拿手菜都不一樣,自稱小廚娘的我,竟沒有煮過咖哩飯,於是自告奮勇要煮正宗日式咖哩飯,挑戰日本國民咖哩風味,上網爬了很久的文,發現大家都推薦S&B金牌咖哩,因為不知道愛吃什麼口味,決定一口氣全部買回來,反正家裡常有朋友來聚餐,S&B咖哩有甜味、辣味、大辣,因為有人不敢吃太辣,所以決定挑戰普通辣味。
 
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S&B咖哩 愛思必金牌咖哩塊 第一次做日式咖哩就上手 ———————————————— 最近跟朋友討論廚藝,每個人拿手菜都不一樣,自稱小廚娘的我,竟沒有煮過咖哩飯,於是自告奮勇要煮正宗日式咖哩飯,挑戰日本國民咖哩風味,上網爬了很久的文,發現大家都推薦S&B金牌咖哩,因為不知道愛吃什麼口味,決定一口氣全部買回來,反正家裡常有朋友來聚餐,S&B咖哩有甜味、辣味、大辣,因為有人不敢吃太辣,所以決定挑戰普通辣味。 這一次特地買網友推薦的S&B咖哩,採用大塊食材料理,濃厚咖哩辛香味融入食材中,真的還原了日式咖哩的風味。S&B咖哩跟之前的吃過咖哩比起來更濃郁,口感比他牌更加滑順。 ———————————————— #嘎慧呷台美食 #嘎慧台中旅行 ———————————————— #台湾 #S&B咖哩評價 #日式咖哩推薦 #咖哩怎麼煮 #創意料理食譜 #咖哩料理變化 #咖哩口味 #咖哩品牌評比 #咖哩實測 #會辣的咖哩塊 #taiwan#instafood#instafoodie#foodporn#foodstagram#taichang#vsco#foodie#popdaily#vscofood

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今天挑戰的辣度3度,這是大家蠻推薦的金牌咖哩,朋友也說上次吃過一次S&B咖哩,風味跟在日本吃的咖哩一模一樣。

S&B金牌咖哩是兩大塊咖哩塊獨立包裝,每一塊可以分成4小塊。
今天的食材主要是搭配後面食譜建議的,再加入一點自己喜歡的食材。
今天的食材,S&B金牌咖哩、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥,還有在日本會偷偷加一點地瓜增加甜味,重點是要切大塊一點,不然在燉煮食材的時候會消失成泥,吃不到食材的口感喔。
我一餐沒吃到肉就渾身沒力氣,這次選的是豬里肌肉,油脂量較少,比較耐長時間燉煮。
1.首先用一點橄欖油將洋蔥爆香,大大一塊慢慢炒開到洋蔥變色,洋蔥獨有的香氣飄出來。
2.洋蔥微微變色後,將肉塊放入鍋中一起拌炒,稍微把肉表皮煎炒到金黃。
3.再將其餘的食材投入,充分攪拌均勻。讓肉香油脂充分沾到其他配料上喔。
4.加入水,水位高度差不多淹蓋過食材,而後燉煮90分鐘,讓食材自身甜味慢慢釋放出來。
5.先將咖哩塊撥碎備用。
6.用燉煮好的湯頭混合咖哩塊,讓咖哩塊完全溶解。
7.溶解後倒入燉煮90分鐘後的咖哩料中,充分攪拌均勻。
8.攪拌均勻後在燉煮一個小時,讓配料更入味,如果不急著吃可以燉煮完後放在冰箱一晚。
9.一碗白飯+耗時3小時燉煮的咖哩+一顆荷包蛋+數片小黃瓜,100%日式咖哩就完成了。
一口咬下去馬上就知道這是日本咖哩,跟台灣吃的咖哩完全不一樣,之前有買過他牌的咖哩都是比較偏台式的風味,這一次特地買網友推薦的S&B咖哩,採用大塊食材料理,濃厚咖哩辛香味融入食材中,真的還原了日式咖哩的風味。S&B咖哩跟之前的吃過咖哩比起來更濃郁,口感比他牌更加滑順。
 
 

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