1

『牛鍋私藏鍋物』在台中有兩間門市,西屯門市與大里門市,今天我們來的是大里門市,位於台中市大里區寶雅附近,是大里最熱鬧的商店街。

2

『牛鍋私藏鍋物』大門口位在在朵朵雲的後方,從寶雅左側走進去就可以看到。這裡停車方便,開車來用餐不用擔心沒位置停車。

3

『牛鍋私藏鍋物』整體裝潢屬於日式風格,原木色的裝潢有暖心的感覺。

5

室內座位區非常寬闊,上方有綠色植物點綴,座位區有沙發長座椅,非常適合公司或家庭聚餐,也有四人桌,小家庭或情侶約會也非常合適。

4

進去後可以看到現撈生猛活龍蝦,就是我們今天的目標啦,今天的主角龍蝦就在這裡了。

6

醬料是自助式,可以依照自己的喜好調配,11種配料任你選擇,整整齊齊簡單的檯面。

7

飲品部分多達11種,有糖無糖,咖啡奶茶應有盡有,選擇非常多樣化。

8

冰品的部分除了常見的杜老爺,牛鍋還有meiji的冰品喔,是現在大家最喜歡的冰淇淋。

11-2

今天我們兩個人點了兩鍋,菜盤的部分是一樣的,有高麗菜大陸妹豆皮芋頭蛤蜊絲瓜木耳等多達17種食材。

10

鍋底的部分我們選了朋友推薦的風味,“京都柚子胡椒鍋”這個湯頭是柚子湯底,有柚子香帶著淡淡胡椒香氣,柚子胡椒鍋適合搭配海鮮食用。”成吉思汗養生鍋“是中藥與大骨下去熬煮而成,很適合肉品類的火鍋,炎熱的夏天也覺得非常爽口。

12

左邊 頂級沙朗牛 450元 9大片的沙朗牛,每片攤開都跟臉一樣大片,沙朗牛排的油花比較少,但分布均勻,肉質偏扎實的口感。

右邊 生猛活龍蝦大拼盤 1190元 除了活龍蝦外有鯛魚片鱸魚片鮭魚片蛤蜊鮮蚵藍鑽蝦白蝦滿滿的海鮮。

15-3

頂級沙朗牛 油花分布從照片馬上可以看出來,肉質鮮嫩紋路清晰。

15-4

最好吃的熟度約7分熟,稍微涮3-5下後馬上能食用。粉嫩色的牛肉滑嫩順口。

11-3

滷鴨血 38元 鴨血非常滑順,每塊都非常入味,有淡淡中藥香氣、滷汁甘甜不辣,非常下飯。

12-1

雲林直送生鮮蛤蜊 118元 新鮮的大蛤蜊每個都有50元銅板般大小,在火鍋滾後下鍋等待蛤蜊自己打開後,再煮3-5秒即可食用。

13

新鮮的蛤蜊粒粒飽滿,蛤蜊一定要一個一個慢慢煮,千萬不要一次全部下鍋不然很容易把蛤蜊煮得太乾扁。

14

鮮蚵粒粒飽滿,軟嫩的蚵仔非常鮮甜好吃。

16

魚的鮮度也是看得到的,魚肉保鮮恰到好處不會過於僵硬,入鍋前用筷子夾起可以感覺的肉質的鮮嫩,一塊塊慢慢下鍋川燙,是吃海鮮鍋的秘訣。

17

吃波士頓龍蝦,大家最喜歡的地方應該就是兩隻大螯。

 

19

燉煮的過程,看著大螯慢慢變成橘紅色,超療癒。滿心期待學名廚帥氣地且完整地剝開蝦螯。

20

新鮮的龍蝦果然不一樣,非常好脫殼,而且牛鍋也特地準備破殼器,讓大家可以更輕易的撥開龍蝦大螯,蝦螯肉質細緻,肉質絲絲分明。

18

蝦尾非常好脫殼,用筷子就能方便夾出龍蝦肉,蝦尾肉質厚實彈牙,Q彈的龍蝦肉真的讓人愛不釋手,在牛鍋用1190吃到龍蝦真的超級划算。

21

飯後除了飲品,八種冰淇淋首選,大推meiji的抹茶冰淇淋,不愧是日本抹茶,微苦的抹茶中帶著冰淇淋的香甜氣息。做一個完美的Ending。

牛鍋的服務真的非常好,隨時有人員幫忙收拾桌上空盤及垃圾,當鍋裡的湯接近一半時也會馬上來詢問是否要加湯,而且『牛鍋私藏鍋物』的東西超新鮮整體CP值非常高。

 

地址:台中市大里區中興路二段482號之一

電話:04 2483 9877

 

    嘎慧耍廢生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()