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老台中人都知道,台中市北區北平路是美食小吃一條街,今天在尋覓晚餐時發現『川麻辣乾香鍋』,看到裡面滿滿的人潮,每個騎車路過的人都會好奇川麻辣乾香鍋,愛吃辣的我們一吃立馬收進口袋名單。

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川的座位不多,約能容納15-20人,我們大約等了10分鐘,如果晚餐時段要來一定要提早,這裏沒有最低消費,但有1.5小時的用餐限制。

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川麻辣乾香鍋的用餐方式有點像滷味一樣,最少需要點4樣食材才能製作,有香辣烤魚麻辣香鍋(乾)、四川冒菜(湯)三種口味,另外也可以單點金沙蘿蔔糕水煮牛等配菜。

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雖是在店裡面,但價格與外面滷味大同小異,菜色從30-60元,整體非常划算。有將近50種食材可以挑選蔬菜、海鮮、肉類應有盡有。

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主食中推薦 四川紅薯粉,如果喜歡一定要提早來,川為了講求新鮮,每天的食材都是新鮮限量的,限量是殘酷的,賣完就沒有了。

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現場還有小冰箱,放著各種需要冰的食材,讓食材處於最新鮮的狀態。

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川麻辣乾香鍋,主打乾炒麻辣鍋與湯麻辣鍋兩種,現場可以加購日曬米,或是更奢侈一點直接加購香辣烤魚。

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我們點了一個麻辣香鍋與一個香辣烤魚。香辣烤魚是一大隻鱸魚只要328元。

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在結帳時老闆會詢問大家是否有不吃的香料,如果有不吃的都可以跟老闆說。完全可以客製化,少油少辣都可以依照自己的喜好選擇。

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乾炒麻辣鍋,一上來滿滿的麻辣香氣,川麻辣乾香鍋有不辣、台灣辣、中辣、四川辣、魔鬼辣五種選擇。喜歡吃辣的非常推薦大家點四川辣,是四川普遍可以吃到的辣度。乾炒麻辣鍋用著滿滿的香料乾炒,讓每一樣蔬菜都非常入味,超級下飯。而且最少只要四種配料就可以幫你炒一鍋乾鍋,這樣如此道地的乾鍋超划算,我們在等待的時間看超多人外帶。光聞到香氣就讓人口水直流。

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光看年糕就知道超級入味,上面沾著滿滿的香料。而且每一樣蔬菜都非常的油亮好吃。

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日曬米 15元,日曬米真的超好吃,整體非常的Q彈乾爽,非常適合搭配麻辣乾鍋。

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麻辣烤魚329元+自選配料,麻辣烤魚整個超級大器,上面擺著滿滿的香菜,點綴起來超美。

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四川紅薯粉 50元,紅薯粉本身沒有特別的味道,但是非常Q彈,比烏龍麵更好吃,重點是他會吸附辣汁,非常適合搭配烤魚。

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下鍋煮30秒,讓醬汁吸附在紅薯粉上,有麻辣麵的風味。

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川麻辣乾香鍋的鱸魚,都是選用14-16兩的鱸魚,肉質非常鮮嫩好吃,搭配香料辣煮更能吃出魚肉鮮甜。

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喜歡麻辣風味一定不能錯過鴨血,入味好吃搭配辣鍋讓人讚不絕口。

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黑糖冰粉 35元 水嫩爽口超級解辣,比日式水信玄餅還水嫩,入口即化。

 

喜歡吃辣的一定不能錯過『川麻辣乾香鍋』,四樣菜就能做麻辣火鍋,整個超划算非常適合一個人吃麻辣鍋的朋友,也能一群人一起大嗑烤魚。

我們已經看好下次要吃菜色了,我們想要挑戰的魔鬼辣冒菜!

 

電話:04 2234 8693

地址:406台中市北屯區北平路三段35號

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