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布列塔尼，之前開在神農街上，
因工作的原因每次到台南都會去神農街
發現了這間餐廳，裡面座位很特別
老闆一次只招待五位客人
有點類似私廚的概念
這一次到台南，特別預約
前一天剛好額滿，預約到中午的位置
老闆的餐廳，位於公寓五樓
門口有紅布條非常顯眼
門口的紅布條，進去後直接上五樓就對了
樓下有菜單可以參考
今天我們要品嚐的就是這12項菜色，
為什麼說12項呢？
因為有些式2-3到合成一道菜色
五樓入口處，有一個小招牌
入座後老闆馬上奉上餐前酒
＊頻果萊姆微甜酒
沒有別酒香，有頻果風味，柔和適合餐前食用
但不適合在餐中引用，缺少果酸，沒辦法中和料理油膩感
第一道菜
＊ 法國紅絲絨歐蕾
＊魚子醬佐優格
＊奶酥餐包
＊火腿起司麵包
＊鵝肝醬無花果松露醬
好看的碗，感覺非常有質感
＊抹茶松露濃湯
＊北海道干貝
＊松露燉飯佐甜臘腸 搭配鮑魚
（680菜單是沒有鮑魚，是松露雞肉燉飯）
＊松露燉飯搭配北海道干貝
＊日本柚子綠茶
＊乳酪蛋糕 佐 抹茶
＊松露香草冰淇淋
菜單根據不同松露量 價格也不同
地址：702台南市南區新興路61號
電話：0989 203 383
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