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大里人最愛的鍋物店莫過於「十勝川鍋物」位於大里路與中潭公路,是大家推薦的海鮮火鍋店專門店。

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一入門口裡面屬於典雅的深色配色,看起來非常有質感,桌上擺放簡易的餐具,每個桌子有四個爐非常適合家庭聚餐及公司同事聚餐。

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配料是DIY,有蔥、蒜、沙茶、蘿蔔泥,還有提供新鮮雞蛋可以取用。

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每個雞蛋非常新鮮,從蛋殼表面光澤上可以看出來。店家也貼心地提供蛋白過濾。讓大家可以輕輕鬆鬆拿到美美的蛋黃。

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蛋黃飽滿,呈現亮黃色。蛋汁濃郁沾牛肉超搭。

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貼心的十勝川鍋物也有提供三種飲品給大家選擇,不喝冰的店家還有提供熱茶給大家解膩。

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味增湯底:味增香氣,湯頭清香,適合搭配海鮮及肉品。

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柴魚昆布湯底:柴魚燉煮,湯頭微甜,適合海鮮。

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麻辣湯底:香麻微辣,適合肉品。重口味。 

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主食有三種選擇,白飯、烏龍麵、冬粉,喜歡烏龍麵的一定不能錯過,這裡的烏龍麵好吃程度媲美日本『讚岐烏龍麵』

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菜盤也很厲害料多實在,而且食材都很天然,高麗菜、大陸妹、海帶、南瓜、紅蘿蔔、豆腐等,滿滿一大盤。

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札幌干貝小肥牛火鍋 380元,比50元還大的干貝有12片,還有鮮嫩小肥牛16片,每片攤開近15公分,一艘大軍艦裝滿滿的海陸風味。

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超嫩的小肥牛,肥瘦比1:1的小肥牛是大家吃火鍋最喜歡的肉品,下鍋涮兩下呈現粉紅色的色澤,搭配事先準備好的蛋黃液,根本是頂級的壽喜燒滋味呀。

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札幌干貝也不惶多讓,煮干貝一定要一片一片來,每一片約30秒,讓干貝外表微微燙熟,厚實的貝柱有著微微的厚度,趁干貝水分還沒散失前放入口中。每一片干貝都晶瑩剔透。

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手臂巨蝦小肥豬火鍋 890元,這就是我們今天的重頭戲啦,超大的巨蝦有三大尾喔,聽說兩尾堪比一隻小龍蝦呢。等等來嚐鮮給大家看看。

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不要小看手臂巨蝦,每一隻都有25公分大,肉質非常厚實飽滿,入口爽脆好吃,每一隻都非常新鮮,蝦殼跟肉都非常好剝開,不會黏在一起。

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台灣生態蝦,肉質鮮甜細緻,上面是完整的,每隻蝦體都非堂剔透,下面是剝好的,可以看到蝦肉光亮細緻。

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煮完後大小比一下,讓大家可以看到兩隻的差異。煮完的巨蝦有只整整一個巴掌大。

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來十勝川鍋物,一定要注意老闆在店外面黑板公告的字喔,不定時會有隱藏版的菜色,這個是現在當季船凍小捲,新鮮程度看得到,保留完整花紋的色澤,明亮的眼睛,就像現撈的一樣。

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夾起一尾川燙30秒,小捲脆口,鮮度滿滿。整體非常甘甜。

十勝川鍋物不愧是大里大家最推薦的火鍋店,整體CP值非常高,使用的海鮮都非常新鮮,老闆說越來越多客人開始私底下跟他訂購食材,讓自己在家煮也很安心,他還特地為這件事開創了一個新品牌『十客棧』,專門提供給顧客最新鮮的食材。

十勝川菜單

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地址:台中市大里區中興路二段680號

電話:04 2485 3980

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