疫情期間天天在家煮，煮久了味道都差不多漸漸膩了，這次收到朋友送的新醬料『辣味豆哥』，有三款不一樣的醬料來開箱料理一下。XO干貝醬、花椒香辣醬、櫻花蝦拌醬。
花椒香辣醬，一打開滿滿的花椒味馬上散發出來，有麻辣火鍋的風味，裡面配方是全素的，使用新鮮辣椒、大紅袍、青花椒製作而成，整體辣油不多，上面一挖起就是滿滿的辣椒，吃起來非常香麻好吃，整體層次豐富。
XO干貝醬，滿滿一罐，一打開蓋子就能看到滿滿的干貝與小魚乾，裡面還有蝦米及魷魚，在疫情無法去海邊玩的時刻，在家也能享受大海的風味。
櫻花蝦拌醬，一口挖起就能看到滿滿的櫻花蝦，聞起來略帶甜味，感覺非常適合拌飯食用。
今天拿到拿到醬料，決定來自己料理幾道菜，首先是簡單的XO干貝醬馬鈴薯蛋，一大匙干貝醬搭配一顆馬鈴薯與三個雞蛋，均勻混合等待入味即可。
等待熱鍋完成，放下些許沙拉油，倒入剛剛混合好的XO干貝醬馬鈴薯蛋，將兩面煎至金黃即可。
上面放上蔥花及一點干貝醬就完成拉，整體簡單好吃，每一口都能吃到小魚干及干貝喔。
椒麻雞，自己在家也可以簡單製作，乾辣椒先爆香，加上雞胸肉及蘋果翻炒，起鍋前加入花椒香辣醬，就可以在家自製椒麻雞，香香辣辣在炎熱的夏天特別下飯。
櫻花蝦拌醬特別適合清爽的燙青菜，蔬菜的清甜加上櫻花蝦拌醬風味，整體超搭＾＾
三罐醬料就能在家簡易製作豐富的晚餐，難怪大家說醬料是料理的靈魂啊。
📍辣味豆哥
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